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NOTÍCIAS
Os Benefícios do Benzoato de Sódio como Conservante
Os conservantes químicos desempenham um papel crucial na preservação de alimentos e produtos, ajudando a prevenir ou retardar sua deterioração. Esses compostos são amplamente utilizados para inibir o crescimento de microrganismos, e sua eficácia depende de fatores...
A goma xantana e sua versatilidade
A goma xantana, um polissacarídeo obtido a partir do microrganismo Xanthomonas campestris por meio de fermentação, destaca-se por sua ampla aplicabilidade e versatilidade. Suas principais funções incluem atuar como espessante e estabilizante, sendo frequentemente...
Ácido Cítrico e Suas Aplicações Industriais
O ácido cítrico é um ácido orgânico amplamente utilizado devido ao seu baixo custo de produção, fácil acesso, não toxicidade, biocompatibilidade e segurança de seus produtos de decomposição. Ele possui diversas aplicações nas indústrias alimentícia, farmacêutica,...
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