por Coani | fev 21, 2025 | Notícias
A Coani, em mais uma iniciativa para garantir aos seus cooperados soluções inovadores e produtos de alta qualidade, agora conta com a sua unidade de produção de MIXs. A estrutura tem a capacidade de produzir até 10 toneladas por mês de produção, o que equivale a...
por Coani | out 30, 2024 | Notícias
Nesta semana, a Cooperativa Coani viveu um dia muito importante ao entregar sua primeira máquina de sopro de garrafa PET a um cooperado, um avanço fundamental para o fortalecimento do setor e do cooperativismo. Entre a aquisição e o startup da máquina foram 125...
por Coani | out 23, 2024 | Notícias
O ácido ascórbico, conhecido como vitamina C, é um composto orgânico hidrossolúvel amplamente utilizado tanto na indústria alimentícia quanto em outros setores devido às suas propriedades antioxidantes e estabilizadora. Um dos principais objetivos ao ser adicionado a...
por Coani | out 16, 2024 | Notícias
As propriedades sensoriais dos alimentos, como sabor, cheiro, textura e aparência, são determinantes para a experiência do consumidor. A sacarina sódica, um dos adoçantes artificiais mais conhecidos, destaca-se por sua capacidade de adoçar até 300 vezes mais que o...
por Coani | out 9, 2024 | Notícias
O ciclamato de sódio é um dos aditivos alimentares mais utilizados na indústria moderna, sendo reconhecido por seu poder adoçante e ampla aplicação. Classificado como um edulcorante, sua principal função é substituir a sacarose, proporcionando doçura com baixo ou...
por Coani | out 4, 2024 | Notícias
A sucralose, um dos adoçantes mais potentes e semelhantes ao açúcar, é produzida exclusivamente a partir da sacarose por meio de um processo químico que aumenta significativamente seu dulçor. Além de manter um sabor similar ao açúcar, a molécula resultante é...
