por Coani | out 4, 2024 | Notícias
A sucralose, um dos adoçantes mais potentes e semelhantes ao açúcar, é produzida exclusivamente a partir da sacarose por meio de um processo químico que aumenta significativamente seu dulçor. Além de manter um sabor similar ao açúcar, a molécula resultante é...
por Coani | set 25, 2024 | Notícias
Os conservantes químicos desempenham um papel crucial na preservação de alimentos e produtos, ajudando a prevenir ou retardar sua deterioração. Esses compostos são amplamente utilizados para inibir o crescimento de microrganismos, e sua eficácia depende de fatores...
por Coani | set 17, 2024 | Notícias
A goma xantana, um polissacarídeo obtido a partir do microrganismo Xanthomonas campestris por meio de fermentação, destaca-se por sua ampla aplicabilidade e versatilidade. Suas principais funções incluem atuar como espessante e estabilizante, sendo frequentemente...
por Coani | set 10, 2024 | Notícias
O ácido cítrico é um ácido orgânico amplamente utilizado devido ao seu baixo custo de produção, fácil acesso, não toxicidade, biocompatibilidade e segurança de seus produtos de decomposição. Ele possui diversas aplicações nas indústrias alimentícia, farmacêutica,...
por Coani | set 9, 2024 | Notícias
A sociedade moderna tem se transformado rapidamente. A cada ano novas tecnologias, processos e ferramentas surgem no mercado e trazem consigo inovações e diversas vantagens. Nesse contexto, as práticas do cooperativismo também podem ser beneficiadas por tais mudanças....
